"Livro de Cozinha da Infanta D. Maria" - Raridade

Edição INCM O "Livro" de receitas mais antigo de Portugal (não impresso), cujo "manuscrito" pertence à Biblioteca Nacional de Nápoles. A obra apresenta-se como um estudo introdutório ao códice Português. Prólogo, Leitura, Notas aos textos, Glossário e Índices de Giacinto Manuppella. Com transcrição do códice do texto original para Português corrente em folhas apostas e fac-símile de algumas páginas do códice. Contém índice de palavras que ocorrem no manuscrito. Códice quinhentista que reúne múltiplas receitas da cozinha portuguesa dessa centúria de mil e quinhentos, compiladas por determinação de D. Maria de Portugal, neta de El-Rei D. Manuel I, Duquesa-Consorte de Parma e Piacenza e Infanta de Portugal. "São nítidas, em quase todas, as influências da expansão marítima que nesses anos acontecia pujante, com a introdução quase forçada (e exagerada) das especiarias trazidas das índias em praticamente tudo o que se cozinhava (numa certa ostentação e “novo-riquismo culinário” mui curiosos de analisar), Como nítidas são também as influências mediterrânicas das ervas de cheiro e ainda as reminiscências dos hábitos alimentares medievais, que ainda persistiam a par de todas as inovações dessa “nouvelle cuisine” então emergente." -> "Raridade" ,,, Possibilidade entrega grande Lisboa _ Outros anúncios na minha Lista : "Quaker Oats" 1930 do poeta Fernando Pessoa "Tratado Completo de Cozinha e Copa" "Cozinha e Doçaria do Ultramar Português" "O Livro de Ouro da Culinária" Wanda Von Alefeld De Alfredo Saramago "Cozinha Transmontana" "Doçaria dos Conventos de Portugal" "História da Doçaria Conventual Portuguesa" Possibilidade entrega grande Lisboa#livrosantigos#colecionadordelivros#livrosraros#bibliotecasecreta#livroscomhistória#colecionismoliterário#amantesdelivros#raridadesliterarias#livrosecoleções#tesourosliterários